ফ্রাইড কালামারি রিং রেসিপি

রেসিপি নাম :
ফ্রাইড কালামারি রিং রেসিপি
উপকরণ :
কালামারী (স্কুইড) – ৫০০ গ্রাম (রিং আকারে কাটা,পরিষ্কার)
লেবুর রস — ২ টেবিল চামচ
লবণ – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুড়া – আধা চা চামচ
রসুন গুড়া – আধা চা চামচ
ময়দা – আধা চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার – আধা চা চামচ
ডিম – ১টি
ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ
ভাজার জন্য তেল – পরিমাণমতো

প্রস্তুুত প্রণালী :
কালামারী রিংগুলো লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ ও রসুন গুড়া দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট মেরিনেট করুন।
বেডক্রাম্ব এবং তেল ছাড়া উপরের বাকি সব উপকরন মাখিয়ে ব্রেডকাম্ব দিয়ে কোট করুন। চাইলে ডাবল কোট
করতে পারেন। কড়াইতে তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচে কালামারী রিংগুলো সোনালি বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। (প্রতি ব্যাচে ২- ৩ মিনিটের
বেশি নয়,না হলে শক্ত হয়ে যাবে)